Mathieu Desmarest

Consacré par une étoile au Guide Michelin en 2021, le Chef villeneuvois, est passé par les cuisines de l’Elysée, a ouvert Pollen en juin 2018 avec une philosophie : Revenir à l’essentiel en proposant une cuisine franche, épurée mais inventive.

Travaillant uniquement à partir des produits du terroir, le Chef renouvelle sa carte chaque semaine pour suivre l’évolution des saisons et met un point d’honneur à apporter les plats directement à la table des convives, anecdotes à la clé.

Pour une cuisine plus décontractée et urbaine, Mathieu Desmarest a confié les rênes de Moloko à son ami Bertrand qui excelle dans cette cantine amicale qui propose du petit déjeuner au déjeuner des assiettes fraîches et gourmandes.

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Matthieu gère également le Café Moloko.
47 rue Joseph Vernet, 84000 Avignon
Lundi-Vendredi : 08h-15h30

Réservations
04 65 87 63 41
http://www.moloko-cafe.fr/

Facebook : https://www.facebook.com/molokoavignon

Instagram : https://www.instagram.com/molokoavignon/?hl=fr

La carte évolue chaque semaine pour garantir les meilleurs produits de saison.

Déjeuner : 3 séquences 35€
Diner : Carte Blanche 80€