Pascal Barnouin

Sincère et généreuse, la cuisine de Pascal se veut fraîche, Bio, concoctée à partir de produits locaux de saison. Une « cuisine de cuisinier » comme aime le préciser le Chef où sont préparés avec gourmandise viandes, poissons de Méditerranée, coquillages, légumes et autre spécialités de plats en cocotte. Avec sa cave à jambon ibérique, sa grande rôtissoire à viandes et ses cuisines ouvertes, le lieu, un ancien atelier de réparation, offre un cadre unique au cœur de la cité des Papes.